Os testes de qualidade do vapor são um dos primeiros passos para reduzir os custos de operação e manutenção, melhorando a qualidade do vapor. Na geração de vapor e sua distribuição, é praticamente impossível garantir um vapor puro 100%. O vapor puro é o vapor da mais alta qualidade para aplicações de alimentos e bebidas e é normalmente gerado com água purificada em um gerador de vapor limpo.
No setor de alimentos, é essencial reduzir o risco potencial de contaminação por partículas e produtos químicos.O vapor pode normalmente transportar umidade como resultado de condensação ou ar quando os processos são interrompidos
Qual é o teste de qualidade do vapor?
Nestes testes a presença e concentração no vapor de:
- Sujeira e partículas.
- Humidade
- Gases não condensáveis (inclui ar).
- Sobreaquecimento
Para realizar os testes de Qualidade do Vapor, são necessários pontos específicos ao longo da linha de vapor, o mais próximo possível do ponto de consumo. Também é necessário ter água de resfriamento disponível.
A duração média do teste de qualidade do vapor é de cerca de 4-5 horas. Normalmente este trabalho é realizado por empresas como a Spirax Sarco, especializada em serviços de apoio aos gerentes de fábrica, como diretores de produção, manutenção e qualidade, ajudando-os a manter ótimos resultados em suas instalações e reduzir despesas, trabalhando juntos para melhorar manter a eficiência da planta.
O resultado final dos testes de qualidade do vapor é refletido em um relatório em que são sugeridas melhorias no caso de detectar qualquer falha na instalação. O relatório visa ajudar a implementar melhorias na sistema de vapor industrial Isso irá melhorar o desempenho, dando um retorno muito rápido sobre o investimento.
Recomendações ao realizar testes de qualidade de vapor
- Estabelece bem os objetivos das revisões, eles devem estar focados na busca de soluções de possíveis problemas na instalação de vapor.
- O acesso ao equipamento fornecido deve ser assegurado em condições de segurança adequada.
- É aconselhável ter em mãos ou subcontratar equipamentos de elevação necessários para realizar o trabalho.
Você deve se alinhar com a empresa responsável pela realização dos testes para que eles tenham todas as condições para realizar o trabalho de forma adequada e segura. - Encontre o melhor momento para realizar os testes. Às vezes, devido às necessidades da planta, é necessário realizar o teste em horários especiais, à noite, ou nos fins de semana e feriados.
Por que devemos evitar má qualidade no vapor?
As propriedades características do vapor (valor calórico, esterilidade, etc ...) são reduzidas se o vapor não for puro, seco e para alguns processos reaquecidos. Quando o vapor industrial é produzido, há muitos fatores que afetam potencialmente a qualidade e a pureza do vapor até seu ponto de uso no processo. É importante que os engenheiros da fábrica eliminem os poluentes de vapor industriais e saibam quais são os pontos críticos que devem ser controlados para minimizar os riscos potenciais de contaminação.
A má qualidade do vapor limita a produção da planta e aumenta os custos de operação e manutenção.
No relatório do produto, os testes de qualidade do vapor devem incluir todos os resultados e parâmetros encontrados no estudo, bem como as melhores recomendações para manter o vapor de sua planta com a melhor qualidade. Você deve ser capaz de detectar contaminantes nos seguintes pontos:
- Poluição por produtos químicos.
- Contaminação por arraste da caldeira.
- Poluição por limpeza e o próprio processo produtivo.
- Contaminação por gases não condensáveis.
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Etapas a seguir na auditoria do HACCP para instalação de vapor
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