O gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia, geralmente o encontramos de tipo elétrico em aço inoxidável, especialmente projetado para realizar operações de esterilização e / ou lavagem, de água tratada adequadamente e usando vapor da planta como meio de aquecimento.
Um gerador de vapor limpo é projetado de modo que durante o Processo de produção de vapor em fábricas de alimentos e bebidas, a esterilização ou a umidificação é gerada e, se for bem mantida, pode ajudar a eliminar a flutuação na qualidade do vapor que ocorre com o uso de vapor na planta.
Um gerador de vapor limpo, umalém de ser adequado para uma ampla gama de aplicações de processos alimentícios, esterilizadores e umidificação. Também pode ser usado nas indústrias de fabricação de componentes eletrônicos, equipamentos sanitários, farmacêuticos e biotecnologia.
Neste documento estaremos sabendo como o funcionamento do gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia e suas principais características para obter o correto qualidade do vapor no processo industrial.
Como é o funcionamento do gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia:
o geradores de vapor limpo Eles contêm bobinas de aquecimento que aquecem a água em um recipiente de pressão muito parecido com um aquecedor elétrico de água doméstico.
Com esta opção, os elementos de aquecimento elétrico entram em contato direto com a água de alimentação para aquecê-lo e produzir vapor. Geradores de vapor limpo podem ser integrados na estrutura do esterilizador para minimizar os requisitos de espaço, ou podem também ser geradores independentes.
Os geradores de vapor limpo funcionam como o tipo "indireto" ou movido a vapor. Algo muito semelhante ao gerador de vapor usado em casa para aquecer água dentro de um sistema de trocador de calor, visto que o vapor da casa nunca entra em contato direto com a água.
Partes principais do gerador de vapor limpo:
- Gerador de vapor, instrumentação e acessórios
- Linha de vapor principal (controle de pressão)
- Linha de armadilhas de vapor
- Linha de abastecimento de água (controle de nível)
- Painel de controle elétrico.
O gerador de vapor limpo consiste em uma unidade totalmente montada em uma estrutura de aço compacta equipada com pernas de montagem. Ele inclui um gabinete de controle de aço, válvulas de controle pneumático montadas no lado de suprimento de vapor do primário (planta) e uma válvula de purga manual montada na parte inferior do recipiente do gerador.
Todas as tubulações e componentes do processo, que alimentam o vapor para o esterilizador, são feitos de aço inoxidável, pois é um material verdadeiramente resistente a manchas. No entanto, a implementação do sistema de vapor limpo não garante uma operação livre de corrosão da câmara ou tubulação do esterilizador.
O gerador de vapor limpo fornece um sistema de vapor seco e saturado que atende aos requisitos e padrões estabelecidos pelas entidades competentes. Alguns desses dispositivos no mercado são integrados por um PLC com uma tela de toque colorida, que é usada para visualizar todos os parâmetros operacionais e alarmes.
Alguns As unidades vêm montadas em um patim de aço inoxidável e são fornecidas com todo o controle de nível de água necessário, controle de vapor primário e outros equipamentos auxiliares necessários para uma operação eficiente.
Principais características do gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia:
- Produz vapor limpo para esterilizar, umidificar processos culinários limpos usando vapor de fábrica padrão.
- O gerador de vapor limpo pode ser um sistema totalmente montado (transportável).
- A produção de vapor e água para os produtos alimentícios é controlada por um microprocessador.
- Todas as peças que compõem o gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia são projetadas e construídas em aço inoxidável.
- A produção de vapor limpo é adequada aos padrões em relação aos padrões HTM 2031.
- Possui pontos de amostragem para visualizar os dados das condições de operação.
As características do projeto destes equipamentos devem ser adaptadas às necessidades de cada instalação de acordo com o processo; portanto, recomenda-se o aconselhamento técnico antes de tomar a decisão de investir em equipamentos que ajudem a melhorar a qualidade do vapor em sua planta.
Quais são os requisitos para manter a vapor limpo na indústria alimentícia?
Além da manutenção de rotina no equipamento de tratamento de água, a limpeza e a manutenção adequadas de todos os tubos e componentes de aço inoxidável são essenciais para garantir a esterilização bem-sucedida.
A corrosão do aço inoxidável, conhecida como rouge, descreve uma variedade de descolorações em superfícies de aço inoxidável. A cor depende da quantidade de oxigênio no sistema; em linhas de vapor, geralmente é preto.
Portanto, o cuidado e a manutenção do gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia tem um papel essencial, pois dentro dos procedimentos de melhores práticas é necessário evitar a contaminação do vapor, do processo e dos produtos, bem como minimizar as paradas. de planta para manutenção de equipamentos.
Interesse em mudanças de vapor em várias operações; e em algumas plantas ou partes da planta, ela é mantida constantemente, porque o vapor é usado em outros processos. A estrutura da era do vapor deve ser ajustada às operações que serão realizadas dentro de uma fábrica.
Se você quiser mais informações sobre o equipamento gerador de vapor limpo para a indústria alimentícia e os diferentes tipos de vapor que podem ser gerados, eu convido você a se inscrever no Boletim Steam para a IndústriaLá, você encontrará material de apoio importante sobre a questão do vapor para a indústria.
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